• 消費者庁届出情報DB

（2023.03.16） 届出食品基本情報、様式Ⅰ、別紙様式（Ⅲ）－１、様式Ⅳ、組織図、連絡フローチャート、様式Ⅶの変更
（2023.07.28） 様式Ⅲ（添付資料）の変更
（2024.10.07） 様式Ⅳの修正、別紙様式２の変更

原料供給メーカーは、1987年からサメ軟骨分解物含有食品素材製品を累計で2000トン以上販売している。このサメ軟骨分解物含有食品素材は、販売開始当初から現在に至るまで、その原料、製法、及び品質に大きな変更は無く、十分な食経験により安全性が裏付けられている。
また、それらを使用したサプリメント形状の健康食品としても製造販売している。本品と同じサメ軟骨分解物を配合した同一品と配合量が異なる類似品であり、有効成分はサメ軟骨由来コンドロイチン硫酸とヒドロキシプロリンである。類似品は、同じ機能性成分を含む錠剤であり、設定摂取量は同等以上（約5倍）である。同一品、類似品の摂取目安量（お召し上がり方として記載している量）に含まれるサメ軟骨分解物含量は、本品の一日摂取目安量に配合される量500mg（サメ軟骨由来コンドロイチン硫酸として200mg、サメ軟骨由来ヒドロキシプロリンとして15mg）に対して、同一品で約3倍、類似品で約5倍の設定である。同一品（1ボトル18日分）の2005年以降の累計出荷数は50万本以上、類似品（1ボトル20日分）の2003年以降は20万ボトル以上に及ぶが、これまで重篤な健康被害は報告されていない。
医薬品との相互作用に関する情報として、サメナンコツではカルシウム剤、コンドロイチン硫酸ではワルファリンなど出血を高める可能性がある薬物が併用のリスクを報告されていた。本品は医薬品服用者対象ではなく、また、サプリメント向け食品素材としての多くの販売実績において、問題となる報告事例は無いが、上記リスクを踏まえ、医薬品を服用中の方は医師等に相談するようラベルに注意喚起の表示を行っている。
以上より、本品を適切に摂取する場合、安全性に関する問題は無いと評価した。

ア.標題：
健常成人に対するサメ軟骨分解物の肌の厚み・弾力の改善効果の評価と有効摂取量の探索

イ.目的：
以下のリサーチクエスチョン（RQ）及びPICOSにより研究レビューを実施した。

RQ：サメ軟骨分解物の摂取により、日光等の経年刺激による肌の厚み・弾力の低下を改善するか？改善する場合、一日の有効摂取量は？
P（対象）　　　　　：健常成人
I（介入）　　　　　：サメ軟骨分解物の経口摂取
C（対照）　　　　　：プラセボ等のコントロール
O（アウトカム）　　：肌の変化（厚み・弾力）
S（研究デザイン）　：ランダム化並行比較試験、ランダム化クロスオーバー試験、準ランダム化試験

ウ.背景：
コンドロイチン硫酸やヒドロキシプロリンを含むたん白質由来成分の摂取は真皮の形成に役立つことが報告されている。今回、それらを構成成分とするサメ軟骨分解物の肌に対する研究成果をまとめた研究レビューは確認されなかったため、本研究レビューを実施した。

エ.レビュー対象とした研究の特性：
上記PICOSに従って2019年3月に文献の検索を行った。なお、本研究レビューは、届出者以外の第三者機関が監修した。

オ.主な結果：
各種情報源から得られた27報に対し、1次・2次スクリーニングを行い、3報を得た。
評価に用いた3報は、日光による影響が大きい健常な女性を対象にサメ軟骨分解物を90日間継続摂取の結果、肌の厚さ・弾力の低下と乾燥を改善する効果を報告していた。群間比較で効果が認められた2報は、有効成分の一日用量は500mg（機能性関与成分サメ軟骨由来コンドロイチン硫酸200mg、サメ軟骨由来ヒドロキシプロリン15mg）であった。

本品は、群間比較で効果が認められた2報と同じ規格のサメ軟骨分解物を含有し、機能性関与成分サメ軟骨由来コンドロイチン硫酸、サメ軟骨由来ヒドロキシプロリンの含量は、研究レビューで効果が認められた条件を満たしていることから、本品の摂取は健康な成人女性の肌の厚さ・弾力の低下を抑えることで乾燥状態を改善し、肌の健康をサポートする機能が期待できるものと判断した。

カ.科学的根拠の質：
採用3報は、対象者は日光による影響が大きい健常な女性であり、設定したPICOS(対象者は健常成人)に合致していたが、より直接性を高めるために、対象者を日光下で仕事に従事する健常成人(女性)と結論した。各種バイアスリスクはいずれも問題なく、エビデンスの強さが「A」、またアウトカムの重要性が「9」であることから科学的根拠の質は十分であると判断した。